- 12 rohe Garnelen, geschält und entdarmt

- 1 Tasse Tempuramehl

- 1 Tasse eiskaltes Wasser

- Pflanzenöl zum Frittieren

- Optional: Dip-Sauce (z.B. Sojasauce mit geriebenem Ingwer)

1. Erhitze das Pflanzenöl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 175°C.

2. Verrühre das Tempuramehl und das eiskalte Wasser in einer Schüssel zu einem glatten Teig.

3. Tauche jede Garnele in den Teig und lasse überschüssigen Teig abtropfen.

4. Frittiere die Garnelen portionsweise im heißen Öl goldbraun (ca. 2-3 Minuten).

5. Nimm die Tempura-Garnelen heraus und lasse sie auf einem Küchenpapier abtropfen.

6. Serviere die Shrimp-Tempura warm mit einer Dip-Sauce nach Wahl.