- 500g Mini-Kartoffeln

- 3 EL Trüffelöl

- Meersalz

- Frisch geriebener Parmesan (optional)

- Frische Petersilie, gehackt (optional)

1. Mini-Kartoffeln gründlich waschen und halbieren.

2. In einer Schüssel mit Trüffelöl und Meersalz vermengen.

3. Auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

4. Nach dem Backen optional mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen.

5. Sofort servieren und genießen!