- 250g Mehl

- 125g Butter

- 1 Ei

- 2 Stangen Lauch

- 200ml Sahne

- 3 Eier

- Salz, Pfeffer, Muskatnuss

1. Mehl, Butter und Ei zu einem Teig verkneten und kalt stellen.

2. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.

3. Teig ausrollen und in eine Quicheform geben.

4. Lauch auf dem Teig verteilen.

5. Sahne, Eier und Gewürze verrühren und über den Lauch gießen.

6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen.