🥣🔴 Rote Bete Suppe

Rote Bete schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel ebenfalls schälen und fein würfeln.

Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig anbraten.

Die Rote Bete hinzufügen und kurz mit anbraten.

Mit Gemüsebrühe aufgießen und etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis die Rote Bete weich ist.

Sahne hinzufügen und die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.