🥣🥕 Pastinakensuppe

Pastinaken schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten.

Die Pastinakenstücke hinzufügen und kurz mit anbraten.

Mit Gemüsebrühe aufgießen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Pastinaken weich sind.

Sahne hinzufügen und die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.