🥕🥥 Karotten Kokos Suppe
🧑🍳 Zubereitung
Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Zwiebel und Knoblauch in einem Topf glasig anbraten.
Karotten dazugeben und kurz mit anbraten.
Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen.
Alles etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe fein pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und Ingwer abschmecken.