🧀🥣 Käse-Lauchsuppe mit Hack

Lauch gründlich waschen, längs halbieren und in feine Ringe schneiden.

Zwiebel schälen und fein würfeln.

Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

Zwiebelwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.

Lauch dazugeben und einige Minuten anbraten, bis er leicht weich wird.

Gemüsebrühe hinzufügen und alles etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen.

Schmelzkäse und Sahne einrühren und unter Rühren schmelzen lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten weiter köcheln lassen.

Die Suppe heiß servieren.