🌿🍲 Fenchelcremesuppe

Fenchelknollen waschen, das Grün entfernen und den Fenchel in kleine Stücke schneiden.

Zwiebel schälen und fein würfeln.

Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.

Fenchel hinzufügen und einige Minuten mit anbraten.

Gemüsebrühe hinzufügen und alles etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Fenchel weich ist.

Sahne hinzufügen und die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.