🥘🌱 Vegetarische Paella

Paprika, Zucchini und Zwiebel in kleine Stücke schneiden und den Knoblauch fein hacken.

Alles in einer großen Pfanne mit Öl anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird und Röstaromen entstehen.

Reis hinzufügen und kurz mitrösten, damit er die Aromen aufnimmt.

Mit Brühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, ohne viel zu rühren, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.

Gelegentlich prüfen und bei Bedarf etwas Brühe nachgießen.

Sobald der Reis gar ist, kurz ruhen lassen und servieren.