🥬🧈 Spinat Knödel mit Butter

Milch erwärmen und über die Semmelwürfel geben, dann Eier unterrühren.

Zwiebel fein hacken und in etwas Butter anbraten.

Spinat klein schneiden, zur Zwiebel geben und kurz mitbraten.

Spinat unter die Semmelmasse mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Knödel formen und in siedendem Salzwasser etwa 15–20 Minuten gar ziehen lassen.

Butter schmelzen und über die fertigen Knödel geben.

Heiß servieren.