🥦 Kohlrabi in Rahmsauce

Kohlrabi schälen und in Stifte oder Würfel schneiden.

In Salzwasser etwa 10–15 Minuten garen, bis er weich, aber noch bissfest ist, dann abgießen.

Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.

Sahne unter Rühren hinzufügen und zu einer cremigen Sauce einkochen lassen.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Kohlrabi in die Sauce geben und gut vermengen.

Kurz ziehen lassen und servieren.