🥔 Kartoffel Rösti mit Kräuterquark

Kartoffeln schälen und grob reiben, anschließend gut ausdrücken, damit überschüssige Flüssigkeit entfernt wird.

Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.

Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hineingeben.

Die Kartoffelmasse portionsweise in die Pfanne geben, flach drücken und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

Quark mit Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rösti zusammen mit dem Kräuterquark servieren.