🍆 Auberginen-Creme-Auflauf

Auberginen in Scheiben schneiden, leicht salzen und kurz ziehen lassen.

Anschließend trocken tupfen.

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.

In einer Pfanne mit Öl glasig anbraten.

Tomaten klein schneiden und hinzufügen.

Einige Minuten köcheln lassen.

Sahne und Frischkäse einrühren.

Zu einer cremigen Sauce verrühren.

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Auberginen in eine Auflaufform schichten.

Mit der Sauce übergießen.

Mit Käse bestreuen.

Im Ofen bei 180 °C etwa 25–30 Minuten backen.

Heiß servieren.