🥑🥗 Quinoa Salat mit Avocado

Quinoa in einem Sieb heiß abspülen, um Bitterstoffe zu entfernen.

Quinoa mit Wasser in einem Topf etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Anschließend abkühlen lassen.

Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.

Tomaten und Gurke waschen und klein schneiden.

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.

Quinoa hinzufügen und alles gut vermengen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Optional mit Zitronensaft verfeinern.