🍲🥕 Linsen Eintopf Klassisch

Linsen in einem Sieb gründlich unter fließendem Wasser abspülen.

Karotten und Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.

Zwiebel schälen und fein hacken.

Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.

Karotten und Kartoffeln hinzufügen und einige Minuten mit anbraten.

Linsen dazugeben und kurz umrühren.

Mit Gemüsebrühe aufgießen und alles gut vermengen.

Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 25 bis 30 Minuten köcheln lassen.

Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und heiß servieren.