🥜🍜 Erdnuss Udon mit Brokkoli

Udon Nudeln nach Packungsangabe in kochendem Wasser garen und anschließend abgießen.

Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.

Brokkoli entweder kurz in kochendem Wasser garen oder in einer Pfanne anbraten, bis er bissfest ist.

Knoblauch schälen und fein hacken. Ingwer schälen und reiben.

Knoblauch und Ingwer in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten.

Erdnussbutter und Sojasauce hinzufügen und zu einer cremigen Sauce verrühren.

Nudeln und Brokkoli in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

Kurz erhitzen und mit Pfeffer abschmecken.