🍽️🧀 Ricotta Nocken
🧑🍳 Zubereitung
Ricotta in eine Schüssel geben und kurz glatt rühren.
Eier, Parmesan und Mehl hinzufügen und zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit zwei Löffeln kleine Nocken formen.
Die Nocken in leicht kochendes Salzwasser geben.
Sobald die Nocken an die Oberfläche steigen, noch etwa 1 Minute ziehen lassen und anschließend herausnehmen.
Mit Butter, Salbei oder einer leichten Tomatensauce servieren.