🌿🥣 Kräuterklößchen

Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.

Milch erwärmen und über die Brötchenwürfel gießen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Zwiebel fein hacken und in Butter glasig anbraten.

Zwiebel zusammen mit Eiern, Petersilie und Schnittlauch zu den Brötchen geben.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und alles gründlich vermengen.

Mit angefeuchteten Händen kleine Klößchen formen.

Die Klößchen in leicht siedendem Salzwasser etwa 15 Minuten gar ziehen lassen.

Mit einer Schaumkelle herausnehmen und als Suppeneinlage oder Beilage servieren.