🍜🥕 Gemüsewürfel

Karotten, Sellerie und Zucchini schälen bzw. putzen und in gleichmäßige kleine Würfel schneiden, damit sie später gleichmäßig garen.

In einem Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und das Gemüse darin etwa 5–8 Minuten garen, bis es weich, aber noch bissfest ist.

Das Gemüse abgießen und kurz abtropfen lassen.

Direkt in die Suppe geben oder separat bereitstellen und erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.