🥚 Eierschöber

Eier mit Milch, Salz, Muskat und Pfeffer gründlich verquirlen. Mehl fein sieben und klümpchenfrei unterrühren.

Geschmolzene Butter unterheben. Optional fein gehackte Petersilie hinzufügen.

Masse in eine gebutterte kleine Auflaufform geben. Bei 180°C ca. 20 Minuten goldgelb backen.

Leicht abkühlen lassen und in kleine Würfel oder Rauten schneiden.

Direkt in heißer Suppe servieren oder getrennt dazu reichen.