- 1 Sellerieknolle

- 2 Stangen Staudensellerie

- 1 Zwiebel

- 1 Liter Gemüsebrühe

- 200ml Sahne

- Salz, Pfeffer, Muskatnuss

- Optional: Croutons oder frische Kräuter zur Dekoration

1. Sellerieknolle und Zwiebel schälen und würfeln. Staudensellerie in Scheiben schneiden.

2. Gemüse in einem Topf mit etwas Öl andünsten.

3. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

4. Suppe pürieren.

5. Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

6. Optional mit Croutons und frischen Kräutern servieren.