- 250 ml Milch
- 1 EL Butter
- 1/2 TL Salz
- 100 g Weichweizengrieß
- 1 Ei

1. Milch mit Butter und Salz aufkochen.
2. Grieß einrühren, bei niedriger Hitze rühren, bis sich ein Kloß bildet.
3. Etwas abkühlen lassen, dann das Ei unterrühren.
4. Mit zwei Teelöffeln kleine Klößchen abstechen.
5. In leicht siedendem Salzwasser oder Brühe ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.