🔥🍅 Paprika Tomaten Sauce

Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden, damit sie später gleichmäßig garen und ihr Aroma gut entfalten können.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln, damit sie sich optimal in der Sauce verteilen.

Öl in einem Topf erhitzen und zunächst die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen, bevor der Knoblauch kurz mitgegeben wird.

Paprika hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis sie leicht weich werden und erste Röstaromen entstehen.

Tomaten hinzufügen und alles gut vermengen, sodass eine gleichmäßige Basis entsteht.

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und die Sauce bei niedriger Hitze etwa 15–20 Minuten köcheln lassen.

Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt und sich die Aromen gleichmäßig entwickeln.

Optional pürieren, wenn eine feinere, glatte Konsistenz gewünscht ist.