🥞🥬 Okonomiyaki

Weißkohl fein schneiden und in eine große Schüssel geben.

Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und hinzufügen.

Eier und Mehl dazugeben und alles zu einem dickflüssigen Teig vermengen.

Mit Salz würzen und gut durchrühren.

Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen.

Den Teig portionsweise hineingeben und zu einem dicken Pfannkuchen formen.

Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Darauf achten, dass der Pfannkuchen innen durchgegart ist.

In Stücke schneiden und servieren.