🌯🥩 Döner Kebab

Mehl in eine große Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde formen. Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde geben. 10 Minuten stehen lassen.

Salz und Olivenöl hinzufügen. Alles 8–10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Abgedeckt 45 Minuten gehen lassen.

Teig in 4 Stücke teilen, rund ausrollen, mit Wasser bestreichen und bei 230°C ca. 8–10 Minuten backen.

Kalbfleisch in Streifen schneiden, kräftig würzen und in einer heißen Pfanne scharf anbraten.

Joghurt mit Knoblauch, Salz und Petersilie verrühren. Brot füllen mit Fleisch, Gemüse und Sauce.