🥟🥢 Dim Sum

Frühlingszwiebel waschen und in sehr feine Ringe schneiden.

Knoblauch schälen und fein hacken, Ingwer ebenfalls fein reiben.

Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer vermengen.

Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut durchkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Jeweils einen Teigkreis in die Hand legen und etwa einen Esslöffel Füllung in die Mitte geben.

Die Ränder leicht anfeuchten und die Teigtaschen sorgfältig verschließen, dabei kleine Falten formen.

Einen Dampfgarer oder Topf mit Dämpfeinsatz vorbereiten und Wasser zum Kochen bringen.

Die Dim Sum auf Backpapier legen und im Dampf etwa 10 bis 12 Minuten garen.

Darauf achten, dass sie nicht aneinander kleben und genug Platz haben.

Heiß servieren, ideal mit Sojasauce oder Dip.