🐟🍋 Ceviche

Fischfilet in sehr frische, kleine Würfel schneiden und dabei auf höchste Qualität achten.

Limetten auspressen und den Saft in eine Schüssel geben.

Fisch in den Limettensaft legen, sodass er vollständig bedeckt ist.

Etwa 10 bis 15 Minuten marinieren lassen, bis der Fisch durch die Säure gegart ist.

Zwiebel in sehr feine Streifen schneiden und kurz in kaltem Wasser einlegen, um die Schärfe zu mildern.

Chili fein hacken.

Zwiebel und Chili zum Fisch geben und alles vorsichtig vermengen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kalt servieren, idealerweise direkt nach der Zubereitung.