🥟☁️ Bao Buns

Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermischen.

Lauwarmes Wasser, Milch und Öl hinzufügen.

Alles zu einem glatten, leicht klebrigen Teig verkneten.

Den Teig etwa 10 Minuten kräftig durchkneten, bis er elastisch ist.

Abdecken und 45–60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Teig auf einer bemehlten Fläche kurz durchkneten und in Portionen teilen.

Ovale Fladen formen und leicht flach drücken.

Mit etwas Öl bestreichen, zusammenklappen und auf Backpapier legen.

Nochmals 15 Minuten ruhen lassen.

Im Dampfgarer 10–12 Minuten dämpfen.

Fertige Bao Buns warm servieren.