🥟☁️ Bao Buns

Mehl in eine große Schüssel geben und mit Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.

Nach und nach lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten, leicht klebrigen Teig verkneten.

Den Teig etwa 10 Minuten kräftig durchkneten, bis er elastisch und geschmeidig ist.

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen, bis er deutlich aufgegangen ist.

Teig auf einer bemehlten Fläche erneut kurz durchkneten und in gleich große Portionen teilen.

Kleine ovale Fladen formen und leicht flach drücken.

Die Fladen mit etwas Öl bestreichen, zusammenklappen und auf Backpapier legen.

Im Dampfgarer oder über einem Wasserbad etwa 10 bis 12 Minuten dämpfen.

Die fertigen Bao Buns vorsichtig herausnehmen und warm halten.

Nach Belieben füllen und sofort servieren.