🍞🥔 Semmelknödel

Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Milch erwärmen und über die Brötchen gießen, damit es weich wird.

Zwiebel fein hacken und kurz anschwitzen.

Petersilie fein hacken.

Eier, Zwiebel, Petersilie und Gewürze zur masse geben und gut vermengen.

Die Masse etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sie bindet.

Mit feuchten Händen Knödel formen.

Salzwasser zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.

Knödel ins Wasser geben und etwa 15–20 Minuten ziehen lassen (nicht kochen).

Herausnehmen und servieren.