🍚🍲 Perlgraupen Risotto

Zwiebel schälen und fein würfeln.

Eine große Pfanne oder Topf erhitzen und Öl hineingeben.

Zwiebel glasig anschwitzen.

Perlgraupen hinzufügen und kurz mitrösten.

Nach und nach heiße Gemüsebrühe dazugeben.

Unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist.

Diesen Vorgang wiederholen, bis die Graupen weich und cremig sind.

Butter unterrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren.