🥔✨ Kroketten

Kartoffeln schälen, weich kochen und vollständig ausdampfen lassen.

Kartoffeln fein stampfen, mit Eigelb, Butter, Salz, Pfeffer und Muskat vermengen.

Aus der Masse Kroketten formen.

In Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl wenden.

Bei 180°C in Öl goldbraun frittieren oder im Ofen ca. 25 Minuten backen.