🥭🍗 Hähnchen Mango Curry Pfanne

Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Würfel schneiden.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

Das Hähnchenfleisch darin rundherum anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.

Currypulver darüber streuen und kurz mitrösten.

Mit Kokosmilch ablöschen und gut umrühren.

Die Mangostücke dazugeben.

Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart ist und die Sauce leicht eindickt.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.