🥕🍲 Couscous Gemüse Pfanne

Den Couscous in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen.

Abdecken und einige Minuten quellen lassen, bis er weich ist.

In der Zwischenzeit Paprika, Zucchini und Zwiebel waschen bzw. schälen und in kleine Stücke schneiden.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

Zuerst die Zwiebel darin glasig anbraten.

Dann Paprika und Zucchini hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten.

Das Gemüse so lange braten, bis es weich, aber noch leicht bissfest ist.

Den Couscous mit einer Gabel auflockern und in die Pfanne geben.

Alles gut vermengen und gleichmäßig erhitzen.

Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.

Kurz ziehen lassen und servieren.