🍝🧀 Spaghetti Carbonara

Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.

Guanciale in Würfel schneiden und langsam knusprig auslassen.

Eier mit geriebenem Pecorino und viel schwarzem Pfeffer verquirlen.

Spaghetti direkt aus dem Wasser zur Pfanne geben, vom Herd ziehen und die Ei-Käse-Mischung unterrühren. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.