🔥🍆 Gefüllte Aubergine

Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform vorbereiten.

Auberginen halbieren und das Fruchtfleisch vorsichtig aushöhlen.

Das Fruchtfleisch klein schneiden.

Zwiebel fein hacken.

Eine Pfanne erhitzen und Öl hineingeben.

Zwiebel und Auberginenfleisch anbraten.

Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Masse in die Auberginenhälften füllen.

In die Auflaufform legen.

Tomatensauce darüber geben.

Im Ofen etwa 30–40 Minuten backen.

Kurz ruhen lassen und servieren.