Karotten-Salat



Zutaten

Für : 4 Personen

500g Karotten
2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer


Zubereitung 

1. Karotten schälen und fein raspeln.
2. Knoblauchzehe pressen.
3. Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch verrühren.
4. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Karotten mit dem Dressing vermischen und ziehen lassen.


Sonstige Infos

Der Karotten-Salat ist einfach zuzubereiten und schmeckt besonders gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Darüber hinaus ist der Salat nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Er steckt voller Vitamine, wie Vitamin A, das gut für die Augen ist, und Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Mit einem Spritzer Zitrone und einem Hauch von frischen Kräutern wird der Karotten-Salat zu einem erfrischenden Genuss, der zu jeder Jahreszeit passt. Ein weiterer Vorteil des Karotten-Salats ist seine Vielseitigkeit. Sie können ihn ganz nach Ihrem Geschmack variieren, indem Sie beispielsweise geriebene Äpfel, Rosinen oder Nüsse hinzufügen, um eine süße Note zu erzielen. Wer es lieber herzhaft mag, kann den Salat mit Gewürzen wie Kreuzkümmel oder einer Prise Knoblauch verfeinern. Diese Anpassungsmöglichkeiten machen den Karotten-Salat zu einem kulinarischen Allrounder, der sowohl bei Familienessen als auch bei festlichen Anlässen begeistert.