Zitronen-Mandel-Dressing
Zutaten
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 50g Mandelblättchen
- 100ml Olivenöl
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten und abkühlen lassen.
2. Zitronensaft und -abrieb mit Olivenöl und Honig verrühren.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Geröstete Mandelblättchen hinzufügen.
5. Dressing über Salat geben und genießen.
Sonstige Infos
Dieses Dressing passt hervorragend zu grünem Salat oder Feldsalat. Es ist einfach zuzubereiten und verleiht jedem Salat eine frische Note.