Verjus Senf Dressing
Zutaten
- 3 EL Verjus (grüner Traubensaft)
- 1 EL grobkörniger Senf
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
1. Verjus, Senf und Honig in einer Schüssel gut verrühren
2. Olivenöl langsam einfließen lassen und dabei kräftig rühren, bis das Dressing emulgiert
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
4. Kurz ziehen lassen
Sonstige Infos
Passt hervorragend zu grünen Salaten oder als Dip zu Gemüse.