- 2 EL Balsamico-Essig
- 3 EL Olivenöl
- 1 Vanilleschote (Mark ausgekratzt) oder 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer

1. Balsamico, Vanillemark und Honig in einer Schüssel verrühren
2. Olivenöl langsam einrühren, bis das Dressing emulgiert
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
4. 10 Minuten ziehen lassen