Süß Sauer Dressing
Zutaten
- 2 EL Apfelessig oder Reisessig
- 1 TL Honig oder brauner Zucker
- 1 TL Sojasauce (für Tiefe, optional)
- 1 TL Senf
- 4 EL neutrales Öl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Optional: 1 Spritzer Zitronensaft für Frische
Zubereitung
1. Essig, Honig, Senf und optional Sojasauce gut verrühren
2. Öl langsam einrühren, bis das Dressing emulgiert
3. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken
4. Kurz ziehen lassen
Sonstige Infos
Dieses Süß Sauer Dressing passt hervorragend zu Salaten mit asiatischer Note, wie zum Beispiel einem Wakame-Salat oder einem Glasnudelsalat. Es kann auch als Dip für Sommerrollen verwendet werden.