- 150 g Kefir
- Saft und Abrieb von 1 Limette
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Knoblauchzehe (fein gerieben, optional)
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Frische Kräuter nach Wahl (z. B. Koriander, Petersilie, fein gehackt)

1. Kefir, Limettensaft und -abrieb, Honig und Olivenöl in einer Schüssel glatt verrühren.
2. Optional den Knoblauch hinzufügen und gut vermischen.
3. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
4. Vor dem Servieren ca. 10 Minuten kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden.