- 2 cm frischer Ingwer (geschält und fein gerieben)
- 1 kleine Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst)
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig oder Apfelessig
- 2 EL Sesamöl oder neutrales Öl
- 1 TL Honig oder brauner Zucker (optional für Balance)
- 1 EL Wasser (zum Verdünnen)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1. Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Essig und Honig in eine Schüssel geben und gut verrühren.
2. Öl langsam einrühren und bei Bedarf mit Wasser verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
3. Mit Pfeffer abschmecken.
4. Vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.