- 3 EL Granatapfelsaft (am besten frisch gepresst oder 100 % Direktsaft)
- 1 TL Dijon-Senf oder grober Senf
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- 1 EL Apfelessig oder weißer Balsamico
- 4 EL Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Optional: 1 TL Granatapfelsirup (für intensivere Süße und Farbe)

1. Granatapfelsaft, Senf, Honig und Essig in einer kleinen Schüssel verrühren.
2. Das Olivenöl langsam unter Rühren einarbeiten oder alle Zutaten in ein Schraubglas geben und kräftig schütteln.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es fruchtiger mag, kann etwas mehr Saft oder Sirup hinzufügen.
4. Kurz ziehen lassen und nochmal abschmecken.