- 3 EL Dashi-Brühe (abgekühlt, instant oder selbstgemacht)
- 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Reisessig
- 1 TL Sesamöl (geröstet)
- 1 TL Honig oder Mirin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

1. Alle Zutaten in ein Glas oder Schüssel geben
2. Gut verrühren oder schütteln
3. Abschmecken – mehr Zitrone für Frische, mehr Dashi für Tiefe