- 500g griechischer Joghurt

- 1 Salatgurke

- 2-3 Knoblauchzehen

- 2 EL Olivenöl

- 1 EL Weißweinessig

- Salz, Pfeffer

1. Gurke waschen und grob raspeln. Die geraspelte Gurke in ein Sieb geben und gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

2. Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.

3. In einer Schüssel den griechischen Joghurt, die ausgedrückte Gurke, den gehackten Knoblauch, Olivenöl und Weißweinessig vermischen.

4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Tzatziki vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.