Salsa Verde
Zutaten
- 50g glatte Petersilie
- 25g Kapern
- 25g Cornichons
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Sardellenfilets in Öl
- 2 EL Weißweinessig
- 6 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Alle Zutaten fein hacken oder im Blitzhacker zerkleinern.
2. Mit Essig und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Salsa Verde vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Sonstige Infos
Salsa Verde passt hervorragend zu Fisch, Fleisch oder Gemüse. Sie ist einfach zuzubereiten und verleiht jedem Gericht eine frische Note.