Knoblauch-Aioli
Zutaten
- Frischer Knoblauch
- Olivenöl
- Eigelb
- Salz
- Zitronensaft
Zubereitung
1. Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Eigelb, Salz und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
3. Langsam Olivenöl hinzufügen und kontinuierlich rühren, bis eine Emulsion entsteht.
4. Gehackten Knoblauch unterrühren.
Sonstige Infos
Aioli passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Fisch oder als Dip zu Brot.