cremige Curry-Sauce

Zutaten

- 200ml Kokosmilch

- 2 EL Currypaste (rot oder grün)

- 1 TL Zucker

- 1 EL Fischsauce (optional)

- Saft einer halben Limette

1. Kokosmilch in einem Topf erhitzen.

2. Currypaste hinzufügen und gut verrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

3. Zucker und Fischsauce (optional) hinzufügen.

4. Köcheln lassen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

5. Mit Limettensaft abschmecken.

Diese cremige Curry-Sauce passt hervorragend zu Reis, Gemüse, Tofu oder Fleisch. Sie ist einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar.