🥒🌿 Zucchini-Kräuter-Kaltsuppe
🧑🍳 Zubereitung
Die Zucchini waschen und in grobe Stücke schneiden.
Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Die Knoblauchzehe schälen und grob zerkleinern.
Zucchini, Kräuter und Knoblauch in einen Mixer geben.
Joghurt, Wasser und Olivenöl hinzufügen.
Alles fein pürieren, bis eine glatte und aromatische Suppe entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe für einige Minuten kalt stellen, damit sie angenehm frisch wird.
Vor dem Servieren noch einmal gut durchrühren.
Kalt servieren.