🥒🥑 Zucchini-Avocado-Kaltsuppe
🧑🍳 Zubereitung
Die Zucchini waschen und in grobe Stücke schneiden.
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslösen.
Die Zitrone auspressen und den Saft bereitstellen.
Zucchini und Avocado in einen Mixer geben.
Joghurt, Wasser und Zitronensaft hinzufügen.
Alles fein pürieren, bis eine cremige und gleichmäßige Suppe entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe für einige Minuten kalt stellen, damit sie angenehm frisch wird.
Vor dem Servieren noch einmal gut durchrühren.
Kalt servieren.